秋季适合种什么菜？盘点十大秋天种植的蔬菜

在秋天种菜的时候，我们可以考虑种植以下十种蔬菜，如大白菜、胡萝卜、菠菜、生菜、大蒜、四季豆、香菜、茼蒿、西兰花及其土豆。它们都具有丰富的营养价值，而且具有很好的抗寒性，能适应秋天气候气温，生长旺盛。

1、秋天适合种的菜：大白菜

大白菜作为一种半耐寒性的蔬菜，其对环境的要求是昼夜温差适合，气候凉爽湿润，而秋天秋高气爽，又有较好的昼夜温差，非常有助于大白菜的生长，可以使大白菜充分积累营养成分，生长旺盛。

2、胡萝卜

在秋天适合种什么菜中，胡萝卜也是其中一种。胡萝卜有很丰富的营养价值，又被叫做“小人参”，将其选择在秋天播种，正好满足其生长条件，而且等到冬天就可以吃到美味的胡萝卜了。

3、菠菜

人们常说“暗送秋波”，在秋天选择播种菠菜也是不错的选择。通常在秋天将菠菜种子播撒进土里以后，大约两个月就会成熟，就可以品尝到好吃的菠菜了。

4、生菜

生菜也是适合在秋天进行播种的，作为一种可生吃也可煮熟后再品尝的蔬菜，它也受到不少人的喜爱。生菜中含有大量的维生素元素及其许多的膳食纤维和微量元素，多吃生菜可以使人体补充大量的营养，身体更加健康。

5、大蒜

大蒜是最好种植的一种蔬菜了，在秋天将从超市买回来的大蒜或者家里留有的蒜头掰开，然后分别将其插入准备好的花盆中，记得为其浇水和补充光照，很快就可以长出蒜苗进行采收了。

6、四季豆

除了可以选择在春天播种四季豆以外，在秋天也可以种植四季豆。四季豆不能忍受高温，而且秋天的霜冻并不能对其造成威胁，因此在盛夏高温过后，进行四季豆的种植是非常适合的，通常2个月后四季豆就会开花结果了。

7、香菜

香菜味道独特，不少人喜欢将其作为配菜食用，当然也有一些人不能忍受其香味。香菜最好的种植时间也是在秋天，只要将种子撒进土里，50天左右便可以采摘成熟的香菜了。

8、茼蒿

茼蒿喜欢短日照和冰凉温和的湿润土壤，其适合的播种时间也是在秋天。茼蒿有蒿的清香气息，还带有菊花的甘香香气，具有很好的药用价值，可以养胃润肠，在古代茼蒿是作为宫廷佳肴存在的，因此又被叫做皇帝菜。

9、西兰花

西兰花的抗寒性极强，将其播种在秋天，可以抵抗霜冻较好的进行生长。西兰花的外型可爱，而且具有很高的营养价值，在蔬菜的平均营养价值和防病作用中名列第一。

10、土豆

土豆也是大家在冬天常见的一种蔬菜，它是可以春秋两季进行栽种的。秋天的气温适合，适合土豆的生长，而且土豆也有很高的营养价值，可以做成薯条、薯片和土豆泥等多种美味，是非常值得种植的。