辣木的养殖方法和注意事项：修枝很重要

有天台花园或庭院的朋友如果选择种树，除了鸡蛋花树，还喜欢辣木树。由于辣木树的可食用性和漂亮性，因此很多有意种树的人很难抗拒它。辣木树有生长速度快、营养丰富及其可爱的外表等特点，因此正逐渐流行起来。有什么能比在自家花园里散步就能把健康的绿色食品端上餐桌更令人开心的呢？

辣木的种植方法

1 、得种子途径之一就是在商店购买。

这里有很多品种，但是象角木和非洲辣木种子是最容易得到的。从下面照片中看，象角木种子是棕色的，像翅膀一样；从右手边照片看，非洲辣木种子是黄褐色的。很明显，它们不相似，但两者都是辣木籽。

•作为一种速生树，它们也会长树叶、开花和结果——叫做鼓槌。在第一年选择象角木。另外，把辣木树保持在可控高度是最好的，为什么呢？很简单，由于这样收获叶子和果荚时更容易操作些。将含有辣木树种的鼓槌挂在树头。等到果荚干时，就把它种下，或者存储起来日后再种。

•如果你想那些树长得又快树叶又多，以便于能方便的收集它们，来完成做饭的任务的话，就选择非洲辣木。

•在非洲，那些花和果荚需要花更长的时间来培育各种品种的辣木——非洲辣木。

•尽管辣木树种都长在一棵树上,但是它们却迥然不同。实际上，种子大小基本一致，但从外表看起来它们却不相像。辣木种都是圆形带褐色，像翅膀一样的。去壳后的种子则是杏仁状，呈浅褐色的。

2 、决定、你要在哪儿种下辣木树。

请记住，在第一年，辣木树的高度就可能超过6米。它们的平均生长高度大约是4.5米，然而，如果在最好条件下，它们会长得更高。通常而言，由于树枝在第一年会生长到0.9米到1.2米的圆周范围，你就需要考虑是否应该把树栽在建筑物的附近。辣木树的生长需要大量的阳光，温暖湿润的环境——所以，你就应该考虑辣木树最好受光的位置。

3 、尽其所能找到的最好有机盆栽土壤。

辣木树不适合在硬土、粘土或蛭石土中生长。它们多半适合在贫瘠的土壤、沙质土壤和瘦土中生长，但是他们的根部不用太多水分。如果必要的话，采购一些沙子与盆栽土壤混合，或者使用在你附近能够找到的泥土与椰壳纤维、泥炭、珍珠岩或松土混合。这些都使辣木树根向下自由生长和充分排水，辣木树有一个主根，这就意味着它们只有一个单独的根可以向下生长，就像胡萝卜一样。它有小的吸收根，但是没有分支。因此要把辣木树种在有足够空间能让其向下生长的地方。如果你要把它栽在栽种盆里的话，要尽可能找一个很深的栽种盆。辣木树可以单独栽种，可以成排栽种，也可以成圈栽种。

•如果你想把它成圈栽种，要把它放入距地面大约30厘米的土里。修剪新长出来的树叶，迫使它们能长成像灌木丛一样，一旦它们长到60厘米高，就纵向切断树枝的一半，修剪那些即将在树顶发芽的新叶子。

•如果你打算成排栽种辣木树，那么每颗种子间距大约是0.9米，每行之间间隔至少1.8米，这样便于清除杂草和行人通过。

•如果你打算单棵栽植的话，要记得留够足够的空间，以保障树叶能完全展开。定期的修剪树顶端，促进树的生长，将树枝修剪一半。这些都将确保辣木树的茁壮成长，几年后，它们能结出许多漂亮的花朵，可食用的树叶和果实。

4 、挖一个洞，把辣木种子放入到约2到2.5厘米深的坑里。盖上土，夯实。

栽下种子后留下一个记号，以便于你能观察它们的成长。一旦盖上泥土，就要把土壤彻底浇透。不论你是栽在盆里还是地里，它们都需要每天被浇透。一旦它们发芽，你就可以每隔一天浇一次水，直到它们有4.8米高。然后，每周浇一次水就足够了。

•一些人把树种浸泡在水里直到发芽，然后才把它们种下。这种方法也适用，但是辣木树种生命力很强，因此就不用这个多余的步骤。将修枝后的树放入装满土的大盆里。这些树需要每天被浇灌，而且水要能够自由流掉。大约两周时间内，沿着切口的地方会长出嫩芽片，而且幼苗也会从底部不断涌现出来。

有关辣木养殖的注意事项

•扦插繁殖。挑选出直径大约为5至6.5厘米，长5至6.5厘米的树枝切断，为了留出更大的面积与土壤接触，在树枝底部沿45角切割。然后将切割面插进土里，把约20-23厘米的茎埋在土壤里。定期浇水，不久后新叶子就会从茎上长出来。通过扦插种植的优点就是生长和开花速度都比其他从种子发育而来的植物更快一些。通过扦插种出来的辣木树仍然保留着母株的特性。

•由于辣木树生长的如此迅速，把它们维持在一定高度的最简单方法就是修剪树顶新生树叶和纵向剪断树枝的一半。这样将有助于促进辣木枝叶沿着树干扩展，避免它长成30英尺高的大树，那样的话，花蕾、花瓣、树叶和果荚都很难被摘到。

•辣木树耐旱但不耐寒，严寒会造成辣木树死亡。

•如果你想摘到那些果实，就把它的高度控制在8至12 英尺左右。如果你不修剪的话，最后你会得到一棵又高又瘦又难看的树，树枝长在最顶端，很难够到。

•把那些修枝剪摆在触手可及的地方。你修剪得越多越频繁，它们长得越快。

•经常从顶部修剪辣木树。这将有助于那些树沿着树干朝下长出更多的枝叶。你也可以剪掉一半树枝上叶子，迫使那些新叶长在主枝的分叉处。不要随意丢弃修剪下来的树叶。把它们扔在树底下，可以作为最好的覆盖物使用，能抑制杂草生长。

知识链接：辣木的食用部位

•花蕾和花瓣作为一种营养丰富的蔬菜，可以稍微烹饪后食用。

•辣木叶、果荚、花蕾、花瓣和种子都可食用。花蕾和花瓣应该被煮熟后食用，种子既可以生吃也可以烹调后食用，辣木叶也可以食用。在网上很多地方都会告诉你如何在你的日常食物中加入辣木叶。它们可以直接生吃，你可以在树上边摘边吃，或者把它们加入到沙拉和涂抹酱中。在全世界各个国家都有很多人在煮鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉或其他肉类时都加入一点辣木叶作为配料，或者将它们随意的爆炒后当做一道配菜食用。在汤、炖菜、米饭、谷类和烘焙食品中，也可以添加辣木叶。当它被添加到主菜中时，最有助于延长烹饪时间，尽可能保留食品中的营养。

• 在世界各地都有人食用辣木树根。但千万不要食用树根。那味道尝起来像辣根，但是根部树皮里含有强劲的神经毒素。当毒素积累到一定程度，那是会致命的。要远离那些树根。